“农村生猪定点屠宰过去靠一口锅、一把刀人工操作，现在屠宰实现了自动化，既节省了成本，又保证了肉品质量和安全。”9月19日，宝丰县赵庄乡生猪定点屠宰厂负责人赵浩高兴地对记者说。

据介绍，宝丰县过去有8个生猪定点屠宰厂（场），由于经济条件有限，投入不足，设备简陋，加工生产全靠人工操作，不仅生产成本高，而且加工粗糙，肉品质量和安全得不到有效保障。今年4月份以来，该县积极开展生猪定点屠宰资格审核清理工作，依据《生猪屠宰管理条例》规定的生猪定点屠宰企业设立条件，组织定点屠宰企业实施标准化升级改造。该县鼓励和支持各生猪定点屠宰厂（场）加大设备、技术和环保投入，着力解决农村定点屠宰场点存在的规模小、设备差、水平低、效益差等问题。

赵浩指着刚刚安装好的生猪屠宰自动化生产线说，他投资27万元购买了这套机械加工、自动化生产设备，实现了标准化生产。该设备投运后，成本明显降低，肉品质量大为提高。过去人工每天宰杀16头生猪，需要用工10人，耗时7个小时，支付工资800元；现在机械化生产，只要两人，用时不超过半个小时，仅用工一项每天就节省640元。过去人工宰杀，猪头、猪蹄等部位脱毛不好，肉品出血不净，影响了肉品质量；现在使用脱毛机，从头到蹄干干净净，使用提升机吊起放血，出血干净，肉品鲜亮。过去人工把猪放在地上宰杀，不卫生；现在电麻后毛猪清洗，脱毛后清水洗刷，完全机械化作业，干净卫生。

该县商务局负责人告诉记者，目前全县除两个定点屠宰厂（场）未整改取消定点屠宰资格外，城关、大营、赵庄、闹店、商酒务、石桥等6个乡镇定点屠宰厂（场）标准化升级改造任务已经完成，全部实现了机械化加工、自动化生产。

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