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一是加快现有企业发展。经过多年发展，衡东县已形成了一批农产品加工企业。二是引进培育一批新企业。衡东县努力延伸产业链条，立足资源优势，着力引进农产品加工企业。近年来，先后引进了亚峰食品、金福油脂、兴薇农业、金浩茶油、哈利油绿色食品有限公司等十多家企业，尤其是湖南金浩茶推股份有限公司和湖南兴薇农业发展有限公司，目前已成为衡东县土莱龙头企量和重要的加工基地。目前，全县拥有规模以上农产品企业49家，其中省、级龙头企业13家。三是扶持餐饮企业发展。制定了扶持餐饮企业发展措施. 鼓励餐饮店开发特色产品，开展星级创建活动。目前，全县共有餐饮企业40多家，其中三星级土菜店13家，二星级土菜店7家，土菜特色店23家。衡东人在全国大中城市开办的衡东土菜特色店达40多家。2009年，土菜餐饮店共实现营业额上亿元，上缴税收1200万元，土菜产业链条产值已超过5亿元，产业链税收2500万元。

基地建设有基础，打造坚实土菜产业链条

按照“公司+基地+农户”的经营模式，全面加快土菜基地建设。一是加快蔬菜基地建设。以吴集、新塘等乡镇为重点，建设无公害蔬菜基地两万多亩， 以三樟、大桥等乡镇为重点，发展衡东黄贡椒1万亩，重点培育了湖南兴薇农业发展有限公司等龙头企业。以霞流为中心，发展良种红薯5000多亩。二是发展了养殖基地建设。以新塘、大浦、霞流、杨桥等乡镇为中心，打造三黄鸡、七彩山鸡，蛋鸭产业带，以杨林、南湾为中心，大力发展黑山羊和特种 殖。目前，全县百头以上生猪养殖大户达1000多户，万羽家禽大户200多巧 培育了爱平养殖有限公司等集团化养殖的养殖基地。三是加快土菜配送中心。

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