晚十点，白沙洲农副产品大市场灯火通明，车辆川流不息。

市场自设检测中心的张琼带着3名检测员，来到鲜菜区，展开当天的第5次农药残留量抽检。

“苦瓜哪里的”，“报货主名字”。在名正商行档口，24岁的检测员李磊拿出白色塑料袋，随机拿了一根，封好后放入拖篮。张琼则在表格上记下日期、产品来源、被检单位或姓名、样品数量等。

张琼说，下午3点到晚上11点是蔬菜交易高峰时段，要抽检4—5次，全天抽检150—180批次。

22：15，抽检人员带着20种蔬菜，陆续回到检测室。40岁的胡晓燕剪碎一片大白菜叶子，放入玻璃杯加蒸馏水摇匀，然后用吸管将溶液滴注到酶片上。13分钟后，检测仪鸣叫起来。胡晓燕打开一看，酶片呈深蓝色。

“深蓝色意味着没有残留，如果是浅蓝色或白色的话，就要再次实验确认了。”六七位检测人员忙碌一个多小时后，20种蔬菜检测全部正常。

零点时分，白沙洲大市场逐渐沉静下来。市场西侧，洪山区农产品质量安全监督检验站大楼的灯光，仍十分耀眼——这里是另一道“安全网”。

29岁的王文彩正在忙碌。他说，每天早中晚抽样三次，全天检测120个批次以上，这里的检测比市场检测室复杂些，而且24小时值班，随时应对突发事情。

值班队长周劲松介绍说，市区农业部门抽检加上企业自检，白沙洲市场上的重点农残检测蔬菜品种基本上是逢车必检，“问题菜”一旦确认，必须销毁并追查来源。今年1—8月，蔬菜检测4万多批次，只发现2个批次超标。

哪些蔬菜容易有农残？周劲松说，首先是叶菜，如白菜、竹叶菜、芹菜、苋菜等，其次还有番茄、茄子、豆角、辣椒等，再次则是反季的菠菜、菜薹、黄瓜等，它们的用药相对较多。相反，像土豆、莲藕、蒜头、山药、海带、冬瓜、萝卜等，一般用药较少。

“如果市民对菜不放心，能不能拿来检测？”周劲松说“完全可以”。零点50分，记者重访白沙洲大市场的检测室。穿着白大褂的李磊，仍守在检测室里。“晚上有机关团体单位采购送检，得通宵值班。”

［日记］

2011年，武汉蔬菜抽检合格率由2007年的92.3%提高到97.5%，水产品抽检合格率由95%提高到98.7%，畜产品抽检合格率由93.3%提高到100%。目前，该市正在实施农产品标准化生产、产地准出、市场准入和质量追溯四项制度，计划到2015年基本实现农产品可追溯，打造成为全国农产品“最放心”城市。

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