8月底以来,威海水产品市场海参大宗价持续快速上涨,近期价格走势可视作10月中旬即将开始的秋捕价格的风向标。9月10月收于188元/公斤,近10天累计上涨18%,且目前价格较2011年同期高6%左右。驱动近期海参价格大涨的主要原因:1)中秋&国庆双节临近,同时天气转凉海参进补消费的旺季来临;2)目前鲜参供应处于空档期,市场上销售的鲜参以人工控温的池养海参为主,围堰&底播海参10月中旬之后才能大量上市;3)8月份台风达维、布拉万等先后过境,山东、辽宁、河北等地一定数量的海参池遭到损毁,部分海参被海浪卷走,导致目前市场货源偏紧。此外,为迎接双节和秋冬消费旺季的来临,近期部分品牌海参专卖店干参终端销售价也上调了10%-15%左右。

北参南养初成规模,对上半年市场造成较大冲击,导致海参价格出现恐慌式下跌。由于近年来海参养殖效益位居各类水产品前列,2011年冬季福建养殖户大量采购北方海参大苗运回福建宁德一带进行养殖,2012年2-4月份返销北方市场。根据宁德渔业局的统计,2012年1-4月福建海参产量达到2万吨左右,占全国总产量的比重迅速攀升至10%以上。由于福建参不能越夏,供给释放全部集中在2-4月份,与北方春参上市时间重合,导致今年上半年市场价格出现恐慌式下跌,春参价格同比跌幅普遍在10%以上。

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