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今年月饼添加剂锐减六成 保质期缩短至两三个月
2024-05-03 05:44    6484 

虽然距离中秋还有一段时间,但各色的月饼已经摆在了很多超市的货架上,昨日记者走访我市部分超市发现,今年的月饼价格与去年相比基本持平。散装传统口味的月饼一般在3元-6元/块,而普通礼盒包装的月饼多在百元左右。

提前亮相市民看多买少

作为中秋节必不可少的“主角”,月饼已经在我市各大超市货架上亮相了,中秋节的气氛也随之开始在大街小巷弥漫开来。虽然各种包装的月饼赚足了市民的眼球,但目前绝大多数市民是只看不买,消费热情并不是很高。

一位超市的促销人员告诉记者,散装月饼每天会卖出一些,一些市民会买几个尝鲜,但盒装的月饼,购买的人并不是很多,多数市民只是问问价格。一些市民也表示,现在离中秋节还有一段时间,不会过早购买月饼。

蛋黄月饼价格普遍较高

在一些超市,月饼已经被摆放在显眼的位置,各大品牌的月饼已经开始促销。记者发现各个口味的月饼价格有所不同,但因鸡蛋价格上涨,“涉蛋”月饼也价格普遍较高,以蛋黄为主的系列口味月饼,售价比其他传统口味的月饼要贵两至三成。在一月饼货架上,某品牌重100克的蛋黄月饼售价18元一块,而传统口味同等重量的则需6元左右。记者随后在某购物网站上搜索“月饼材料”,有商家销售价格34元的冰皮月饼套装,包括月饼粉、红豆馅、模具和刀叉等,可制作10个75g的月饼。不算工钱,每个冰皮月饼的成本价才3.4元。此外,部分diy蛋糕店还推出了亲手做月饼的项目,传统月饼耗时4小时,冰皮月饼仅需要1个半小时。

“小身材”月饼备受青睐

往年,市场上销售的月饼重量大多125克左右。而今年受白糖、鸡蛋等原材料价格上涨的影响,市场上出现了不少“小身材”月饼,重量从30克到100克不等。在一家超市内,五六种不同口味的散装月饼每个重量都在50克,每个售价6元左右。而更小一些的月饼只有30克左右,形状更像饼干,直径能有三厘米。

一位月饼促销人员称,今年厂家特意推出了这种“小身材”的月饼,希望把不同口味的月饼推广成日常零食,便于携带,同时这种月饼也很受消费者的青睐。在采访中,部分消费者也表示,这种“小”月饼吃起来方便,花同样的钱,可以多买几块不同口味的“小”月饼。

添加剂锐减保质期变短

来源:长春晚报

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