中秋佳节与“十一”长假紧紧相连，相对于月饼生产企业来讲，今年的月饼市场是难得一遇的“大年”。但是，记者从我省月饼销售一线了解到，受宏观经济形势和食品监管强化等影响，在门槛提高成本增长、高端市场萎缩的大背景下，省内月饼生产企业对这个“大年”采取了低调谨慎的态度，不仅顶住成本上涨压力不涨价，还主动压缩了高端产品比例，以更高的性价比保市场、争市场。

市场利好本土品牌

“刚过去的这个双休日销售开始上量，一些礼盒也开始动销。势头不错。”山东稻香园食品的贺华军董事长告诉记者，这两天，本公司连锁门店和各大超市的月饼销量大幅提高。随着中秋节一步步临近，半个月前开始上市的各式月饼于这个双休日出现首个销售高峰。

记者看到，由于企业一向看重这个中秋国庆相连的销售大年，在厂家的主动推动下，今年省城的月饼市场启动比往年再次提前。济南市食品工业协会综合分析认为，虽然有多个因素制约今年月饼市场，总体看销售形势对本土品牌月饼企业有利，估计本土产品销售能比去年增长10%左右，像稻香园、乔家栅之类的本土产名牌月饼企业市场能增长15%—20%。

据该协会刘秘书长介绍，今年中秋至少有以下两个因素将对本土品牌月饼企业利好。一是源于中秋国庆两节相连使消费者有更充裕的时间走亲访友及返乡，同时刚推行的节日“高速免费”政策也会推动中秋消费增长。二是近年愈加严厉的食品生产整治和“月饼生产新政”也有利于本土品牌月饼企业拓展市场。省质监局人士告诉记者，一系列食品安全整治措施、许可证管理审查等，令一批喜欢临时上马生产月饼的食品企业不敢轻举妄动；今年实施的新版《食品添加剂使用标准》，把一些过去可能使用的化工合成色素、防腐剂等添加剂明令列入禁用范围，这使月饼的保质期从原来的3-4个月缩短到1-2个月。

专业人士预计，保质期短了，外地产高档盒装月饼异地上市时间肯定要后延，只能安排在中秋前半个月高峰期集中上市，这对本土品牌月饼企业又会增加一部分销售空间。

团购下降高端萎缩

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