2015中央厨房设备掌控技术优势，定点消费需求。在过去几十年间，中央厨房设备行业经历了为期不短的一段黄金发展时期，如今虽然整体市场仍然向好，但形势相对更复杂，中央厨房设备企业开始不能仅凭单纯的技术或是价格优势进行市场竞争。中央厨房设备企业需要更多地紧贴消费需求，加强新品研发和产品设计，唯有多管齐下，才能真正屹立不倒。

技术优势把握主动权

如今，尽管技术不断革新，但在市场经济条件下，大多数厂家却陷入了跟风模仿，而不进行新品研发的怪圈。技术的成熟，更是让同质化、价格战成为行业内头痛的话题。有经销商表示，“我现在最期待地就是2015年的新品上市，一个是新品有很好的市场空白期;一个是过硬的技术，让其他人模仿不了”。可以说，靠技术抢占市场最高点，一直是中央厨房设备把握优势主动权的关键手段。

工艺技术围绕消费需求

中央厨房设备产品作为一种装修必备品，现如今除了其使用价值以外，工艺技术也逐渐成为人们关注的重点。但是仅靠工艺技术，企业仍有可能会一败涂地。手机行业中，苹果之所以能够打败诺基亚，技术层面的原因并不是关键，甚至有资料显示诺基亚的技术专利数目要远远超过苹果手机。苹果手机能够取得成功的关键因素之一就是关注消费者的需求，通过人性化的服务设计，用体验营销撬动了格局转变的支点。

产品设计不再闭门造车

在中央厨房设备行业野蛮生长，迅猛发展的时期，产品研发只是着眼于产品本身，注重从工艺角度发力，典型特征是“厂家生产什么，经销商卖什么”，所谓的产品研发“闭门造车”的时期;后来，中央厨房设备行业逐渐开始关注市场意见，从全国终端及公司一线销售或市场人员收集的市场信息与国内外展会信息，结合品牌本身和产品设计师的创意进行研发，这已经逐渐成为目前中央厨房设备企业开发新产品的运作常态。最后，尤其近年来，中央厨房设备企业开始深耕设计师渠道，跨界合作，产品研发的趋势开始导向注重把终端应用者如设计师以及消费者、经销商等人的意见融入产品开发中。

因此，在竞争形势尤为严峻的中央厨房设备市场上，企业的发展也需根据时局而定，只有从多方面着手，顺应消费趋势，中央厨房设备企业的发展才能得到理想的效果。

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