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茶叶“跨界混搭”成茶市场主力军
2024-05-03 05:01    9881 

近年来,越来越多茶企在工艺上进行创新和改进,大力进军茶叶衍生品市场,因此给茶叶加点“料”的现象越来越普遍,如菊花+普洱制成菊普茶,柑桔+普洱制成橘普茶,荷叶+黑茶制成荷香茯砖等。茶叶“跨界混搭”后的新品种,往往由于制作工艺复杂、宣传功效独特,价格水涨船高,每斤从几百元至数千元不等,成为茶市场的生力军。究竟这种茶叶的“跨界混搭”是玩概念营销,还是真有独特功效?它们的市场前景如何,能否得到消费者的认可?

提起茶叶的“跨界合作”,不得不提广州市民最熟悉的菊普茶。很多爱喝茶的广州市民都很熟悉所谓的菊普茶,即以菊花和普洱茶混合入茶冲泡。虽然这只是简单的组合搭配,但茶友在品尝浓郁普洱茶香的同时,也能品出其中菊花茶的清香。

菊花清热、熟普暖胃,在中医上,菊普茶是一味药,针对肝阳上亢型的体质,对眩晕、耳鸣、头痛头胀、心烦易怒、失眠多梦等征候有帮助。可见,菊花配普洱是有道理有传统的,在云南生产的普洱茶中,本来就有已经配好的菊普茶。

广州市荔湾区普洱茶文化协会会长吴家荣说,上世纪七八十年代,广州西关兴起饮普洱的习惯,当年在很多老茶楼,“菊花+普洱”即“菊普”最受人推崇。很多茶品都是西关人在长期的品茶中挖掘出来的。很多时候,全国的茶商都会关注荔湾地区的饮茶风向,一旦某种茶在这里被追捧,很快就会风靡全国。

在芳村茶叶城的一间花茶行,老板娘告诉记者,最近不少消费者都来选购一些贡菊,回去之后跟熟普拼配在一起冲着喝。“这么做主要是追求口感上的创新,其实功效的发挥主要在菊花上面。”她认为,最好不要把菊花和普洱压在一起制茶,因为菊花的保质期只有几个月,跟普洱压在一起不利于保存。

如果说菊普是茶叶“跨界合作”的初级阶段,那么橘普的结合方式则更为深入复杂。记者了解到,橘普的制作工艺相对复杂,首先挑选新鲜柑桔并在其底部割开一个小洞,把里面桔肉掏出来后放入普洱茶,最后经过一定时间的炉温暗火烘烤和晒制,一个完整的橘普才能形成。

记者在芳村茶叶市场上随机走访了十几家茶店,发现橘普遍地开花,大部分经营普洱的茶行都摆上几款橘普茶。不仅数量上去了,花样也不少。有散装的,有罐装的,有盒装的,有漂亮的礼盒装。

来源:第一茶叶网

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