一江苏省黄羽肉鸡产业发展现状

我国黄羽肉鸡品种资源丰富、饲养历史悠久，进入20世纪80年代后期以来，黄羽肉鸡逐渐由家庭饲养转变成为规模化饲养。

江苏是全国家禽业发达省份之一，随着人民生活水平的提高和大中城市多元化消费格局的形成，以黄羽肉鸡为主体的优质家禽市场表现出较强的发展态势，成为推动畜牧业结构调整、促进农民增收的新的经济增长点。

本文通过对江苏省黄羽肉鸡产业发展现状的分析，提出产业发展中存在的问题，并对今后的发展提出几点思考。

1新品种培育速度加快，良种繁育体系逐步健全

20世纪90年代以前，我国黄羽肉鸡以家庭饲养和消费为主，黄羽肉鸡良种繁育体系不健全，通过良繁体系配套生产的比例极小，乱交乱配现象严重，品种较杂，导致生产陛能偏低、群体表型性状整齐度普遍不高、品质风味严重退化，严重制约产业进一步发展。20世纪90年代末以来，随着黄羽肉鸡消费的不断增长，江苏省利用丰富的地方品种资源优势进行黄羽肉鸡新品种的培育和推广，先后开发了邵伯鸡、苏禽黄鸡、维扬麻鸡、雪山鸡、京海黄鸡等优质地方黄鸡新品种(配套系)，并加快了如皋黄鸡、太湖鸡、鹿苑鸡、溧阳鸡等黄鸡品种的开发推广步伐，建立健全了“祖代场(原种场)一父母代

场(扩繁场)一商品场”良种繁育体系，目前全省通过良繁体系配套生产黄羽肉鸡比例达80％以上。

2产业规模不断提高，区域优势逐步形成

黄羽肉鸡新品种因具有肉品质好、生长快、抗逆性强等特点，而深受广大养殖户和消费者的欢迎，既适宜于规模化养殖，也适宜于生态放养，品种质量、生产水平及产品的一致性适应集约化生产、标准化加工，满足不同消费市场需求和产业发展需要，市场竞争优势非常明显。特别是随着我国经济的快速发展、人们生活水平的提高和消费结构的转变，黄羽肉鸡的消费范围逐步扩大，目前已形成黄羽肉鸡消费热潮，消费量不断增加。黄羽肉鸡产业发展速度加快，产业规模每年以10％以上的速度增长，全省黄羽肉鸡年出栏量增加到近3亿只。“公司+农户”等组织形式的不断完善，使得黄羽肉鸡的优势区域逐步形成，武进、太仓、如东、如皋、东台、大丰、东海、邳州等地的黄羽肉鸡占出栏肉鸡总数的60％以上。

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