8月份陆续步入果蔬交易旺季，周谷堆市场总体交易量明显增加，总体稳中有升。据统计数据表现：8月份共实现成交量24.3万吨，同比、环比均呈涨势；实现成交额14.5亿元。同比、环比稳步增加；其中蛋价、肉价的强势反弹，蔬菜、食用油价格季节性上涨，均带动了农产品整体价格的波动。

1、粮油、干杂

8月份粮油成交量达到4.97万吨，同比基本持平。交易活跃，粮价同比呈小幅涨势，环比持平。

（1）米价：8月份各种米类价格同比呈小幅涨势，环比波动不大，目前杂交米的价格：2.04元/500g、协优米：2.17元/500g、东北粳米：2.55元/500g，同比涨幅：14.6%、4.3%、16.9%；（2）面价：同比基本持平；（3）食用油价格：8月份食用油价格同比小幅下跌，如大豆油（5.05元/500g），同比跌幅：2%（4）杂粮：各种杂粮价格相对平稳（今年以来，黄豆价格小幅涨势，其它杂粮价格波动不大），总体价格同比、环比略显上扬。预计，后市粮价保持平稳。

8月份整体粮价基本平稳，但东北粳米的价格波动明显，究其原因：近期以来，东北粳米对日本出口量大幅增加，导致的价格上涨。其它米类价格波动不大；同时，受国际大豆大幅减产的影响，大豆油价格环比呈小幅涨势；另外，受东北减产的影响，黄豆的价格略显上扬。预计，后市粮价波动空间有限。

（2）干杂调味品

8月份干货市场成交量1.63万吨，同比表现出“量增、价跌”的特点。大蒜进一步回落，目前已趋稳定。

8月份以来，大蒜价格高位回落，目前报价为2.90元/500g，月环比跌幅：10.6%，但同比涨幅仍超过一倍；另外生姜的价格同比、月环比均呈跌势。预计，近期蒜价波动空间有限。

2、畜禽肉类、禽蛋

（1）畜禽肉类：8月份畜禽肉类市场成交量达0.997万吨，同比明显增加，表现“量、价齐增”的特点。一、猪肉价格明显反弹，目前白条统货的价格：9.05元/500g，月环比涨幅7.7%，同比跌幅28%；二、牛羊肉的价格保持高位平稳。牛羊肉（牛肉白条统货：17.5元/500g，羊肉白条统货：20.5元/500g），同比涨幅超10%。

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