“不愁订单，愁的是产能跟不上。”十堰渝川食品有限公司产品供不应求，今年有信心实现销售收入1.2亿元，比去年翻番。

业内人士指出，随着人们生活水平的提高，作为佐餐食品的泡菜，市场需求旺盛。目前全国的市场规模在200亿元以上。另外，泡菜出口的潜力也很大。

产品俏销，品牌响、质量好是一方面，但离不开消费需求扩大这个背景条件。

面对几百亿元市场规模的泡菜加工产业，作为农业大省的湖北，理应有所作为。

泡菜加工不是湖北的传统优势，但十堰通过引进“老板”覃宇华，实现了泡菜产业的突破。企业家是最宝贵的资源。企业家来了，资本、技术、市场也跟着来了。十堰引进龙头企业的眼光、气魄，值得赞许。

过去，郧县的蔬菜只是就近销售到十堰城区，现在通过渝川公司泡制，销到了全国20多个省市，并出口海外。渝川公司还带动了郧县及周边县市的蔬菜生产。

引进，创新。渝川公司在老四川泡腌菜传统风味的基础上，与大专院校合作，采用先进的纯乳酸发酵工艺，研发出了有自己专利的“荆楚味”产品。该公司科技创新的精神，值得肯定。

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