2012年8月24日—30日，凌家塘市场整体交易平稳，价格稳定。交易量方面：水产、荤食品涨幅明显，粮油、副食品销量稳中有升，蔬菜、果品销售平稳；价格方面：蔬菜回落明显、水产品稳中有跌，荤食品小幅上涨，粮油、副食品、果品价格平稳。

一、“涨价风”渐渐平息，菜价趋于平稳。

本周蔬菜交易区客菜交易微幅回落，周批发平均价2.05元/公斤,较上周环比上扬3%。近期，各地气温仍然较高，本地地产蔬菜的产量与上周基本持平，仍远远不能满足市场供给，但各地客产蔬菜上市量正日益趋旺，给市场以较好的补充。目前，“海葵”带来的“涨价风”已渐渐平息，上两周被吹高的菜价也慢慢回落下来，趋于平稳。目前，来自东北的西红柿、山东的黄瓜、河北的大白菜、特别是山西、山东等地的青椒、中椒都开始集中上市，量多价稳。本周地产菜周平均价3.37元/公斤,环比下跌3.2%。目前天气热，地产菜生长速度快，台风过后的首批小青菜也已慢慢上市，供应量渐渐回复。目前，地产青菜（5元/公斤）、韭菜（3元/公斤）、花菜（4元/公斤）、空心菜（2.5元/公斤）由于供应量增加，价格趋于平稳。生菜（5元/公斤）、香菜（15元/公斤）、小葱（7元/公斤）等叶菜的上市量也有所恢复，价格较上周分别回落了16.7%、16.7%、12.5%。本周秋后新种的苋菜也上市了，又嫩又新鲜，价格也比上周便宜了25%左右。受地产叶菜冲击，上两周涨幅较大的叶菜替代品种大白菜（1.6元/公斤）、包菜（1元/公斤）、莴苣（3.6元/公斤）、西洋芹（2.2元/公斤）价格回落明显，环比分别下跌20%、9.1%、10%、8.3%。随着几场秋雨，夏季的当家蔬菜如豇豆（3.2元/公斤）、丝瓜（3.6元/公斤）产量越来越少，价格也相应上升，分别上涨14.3%、12.5%。本周秋季茭白已上市，主要产地是浙江新昌、嘉兴等地区，秋茭白质量好，由于上市量的增加，价格也较上周便宜一些，目前批发平均价3.6元/公斤，环比下跌21.7%。本周地产区平菇的上市量也是增幅明显，量多价跌，本周批发价3元/公斤左右。据经营户介绍，主要是新一茬的平菇集中上市，由于菇类收获期短，造成了目前量多价低的局面。

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