厨房大家电

2011年，我国油烟机市场的高端化趋势已经比较明显，很多企业在产品功能和性能上都不断推陈出新，新品的增长速度非常快。例如西门子吸油烟机主推的产品卖点是静音与自清洁;老板吸油烟机的产品性能关注点是大风量，并在新品中应用了目前流行的滑触控制技术;帅康也于2011年秋季推出了20立方米/分超大吸力油烟机;方太则主推“高效静吸”油烟机。

作为高端吸油烟机的技术趋势，17.0立方米/分钟及以上的大风量吸油烟机份额持续增长。监测数据显示，1～10月份，17.0立方米/分钟及以上吸油烟机的零售量、零售额同比分别增长了27.93%、31.51%。

同时，作为高端之争所引发的正常市场表现，3000元以上价位段的吸油烟机份额持续增长。

厨房小家电

当然，厨电高端化趋势不仅反映在油烟机上，很多厨房小家电例如美的近期推出的ih电饭煲上市价为五千元，剑指高端，而松下售价高达3-6万元的整体厨卫换风系统的目标用户也锁定在中高端消费群体，松下新推出的美人浴霸和厨卫专用超静音换气扇都比同类产品价格高出1.5倍左右。从目前的状况来看，2012年，大牌厨电势必仍将以突破技术瓶颈的高端产品引领市场。

的确，曾被誉为“家电业最后一块蛋糕”的小家电企业，如今也不堪忍受低价混战、利润下滑的瓶颈，转战高端市场。日前，炉具巨头华帝公布了上半年财报，其炉具的毛利下滑高达16.2%;老牌压力锅生产商爱仕达的上半年报告显示，压力锅销售收入报告期内下降了17.1%，该公司的小家电毛利率已经从去年同期的23.88%，下降至目前的20.56%。同样，由于豆浆机遍地开花，豆浆机老大九阳也坦称，其豆浆机业务同比下滑5%，拖累了公司业绩。

数据显示，2008年至2010年，小家电产业连续3年增长率超过10%，今年上半年小家电市场规模达892亿元，但相比去年同期仅增长6.1%。

业内点评：目前很多厨电大品牌已经把越来越多的精力投放在生产高端烟灶产品上，美的ih电饭煲填补国内高端电饭煲的空缺仅仅是个开始，厨房小家电企业在近几年利润下滑的情况下，开拓高端市场，势必成为其新的业务增长点。

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