牛肉面，有肉有主食，性价比相对较高，在外就餐时选择它的次数也较多。可最近有细心人发现，这牛肉面的价格悄悄有了变化。网友“s2s-evo”在微博上大呼“苏氏牛肉面涨价了，几乎每样面都涨了一块钱。”

牛肉涨价

牛肉面普涨1元

昨日中午，苏氏牛肉面文化路店内，点餐时不少消费者都会感叹出一句：“涨价了”。店内工作人员表示，在8月17日，沈阳市内的苏氏牛肉面统一调了价格，从原来的11元涨到了12元，招牌牛肉面从13元涨到了14元，刚上线不久的酸菜牛肉面还是16元，其他的拌菜和肉串价格并没有变化。

经常光顾苏氏牛肉面的陈寒表示：“记得2010年我刚上班的时候，苏氏牛肉面也就8块钱左右，后来涨到了10块钱、11块钱，现在变成12元了。”

对于这次涨价，苏氏牛肉面方面给出的解释是：“牛肉价钱涨得太快，如果不涨价，去除人工、租金、成本，几乎就是赔钱了。目前看来，涨价后消费者并没有明显的流失。”

记者随机采访了几位在苏氏牛肉面就餐的顾客，他们均表示：“现在物价普遍上涨，牛肉面如果总是这样一元一元的涨上去的话，可能来吃之前也会考虑考虑。”

标价12实卖11

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在苏氏牛肉面，许多消费者还发现一个有意思的现象：菜牌上写着凉面12元，可点完后小票上却写着11元，收款也是11元。当记者提出疑问时，工作人员表示：“这次涨价中，凉面的价格没有涨，初步计划要在年底涨价。”

这样的做法究竟是商家对涨价预期过于强烈，还是价格战略中的一步？记者就此采访了沈阳大学金融系主任姜伟。姜伟认为，对于每样产品，行家都有自己的成本计算和利润预期，在定价时也会根据就餐环境、品牌、成分含量、服务等多方面来定价，并且还要消费者能够接受。这种现象可能是商家在价格上早就有自己的战略安排，价钱提前涨可能是试水，也有可能是避免年底更换菜牌。但到了年底是否能顺利涨价，还要看到时候的物价和消费者的接受程度。”

那么，现在沈阳市面上牛肉面的价格都是多少呢？记者采访了多家面馆后发现，在一般的非连锁店里，牛肉面价格低则6元，高则15元。比如，李先生美国加州牛肉面大碗16元，小碗15元；康师傅私房牛肉面24元，金牌面最大碗要36元。而对于是否会在牛肉价格变动的情况下涨价，商家纷纷表示暂时还没有接到涨价通知。面对涨价，消费者陈女士有自己的看法：“价格是否上涨，不单单是商家说的算，也要考虑到老百姓能不能接受。说不定到了年底，牛肉价格还会掉价呢。”记者王莹

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