近日，由太原市委、市政府主办，清徐县委、县政府承办的2012中国太原（清徐）国际醋文化节“醋与健康”国际高峰论坛成功召开。
我国醋史源远流长，晋醋盛名在外。副市长陈河才表示，醋是山西的名片也是太原在转型跨越发展中着力打造的一个品牌，太原将以此次论坛为契机，切实转化利用好论坛成果，继承发扬晋商精神，引领全国醋业，促进醋业与醋文化可持续发展。老陈醋凝聚着山西人尤其是清徐人深厚的历史情结，醋文化内容博大、丰富、深厚，醋不仅仅是一种调味品，更加融入了对养生保健、益寿延年、平衡人体、体味百态的探索和理念。
来自西班牙、斯里兰卡以及台湾、山西水塔公司的专家、企业家围绕继续挖掘清徐醋文化内涵，彰显醋都建设成就，丰富文化节内容等进行了演讲。专家、学者表示，醋业要实现创新与变革，就必须由传统醋业向现代高科技方向转型，由单一调味品向保健养生品方向转型，由地域品牌战略格局向全国乃至全世界品牌战略格局转型，实现清徐醋业的产业升级、效益优化和品牌突围，引导清徐醋业不断实现保健、绿色、高端方向发展，做大做强陈醋品牌，提升清徐作为“中国醋都”的品牌形象。
此外，在8月22日举行的中国太原（清徐）国际醋文化节项目签约仪式上共签订14个项目，签约金额达15.87亿元；银行战略合作项目1个；投资合作项目3个，总投资10.8亿元；贸易合同项目10个，贸易额5.07亿元。
来源：糖酒产业网
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