近日，中储粮踢爆目前市场上食用调和油随意勾兑、冠名混乱的行业潜规则，让消费者重新把注意力集中到了调和油的比例上。专家指出，企业有责任将调和油的成分比例标注清楚，好让消费者消费得明白。

配料油脂比例标注不清

市场上的调和油品种多种多样，橄榄调和油、花生调和油、玉米调和油、葵花籽调和油……不过，近日中储粮油脂有限公司揭露当前调和油行业存在的“潜规则”：用低价食用油作主要成分，却用高价油品来为调和油命名。

记者走访市场后发现，食用调和油只标明配料表却没有配料占比的做法是一种普遍现象。如某品牌坚果食用调和油配料表里标注了菜籽油、葵花仁油、花生油、山茶籽油等，但没有标注各种油料的具体比例。另一品牌食用调和油标明了配料有菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油、芝麻油、亚麻籽油、红花籽油，但也没有标注出各种油具体的比例。某品牌橄榄调和油配料表里有橄榄油、大豆油、菜籽油、玉米油等，同样没有标明各种食用油的比例。

至于价格，以橄榄调和油为例，某品牌橄榄调和油1.8l售价49.9元，而另一品牌初榨橄榄油700ml售价就需81.9元。

那么，作为很多调和油热衷添加的大豆油价格如何呢？记者看到，1.8l装的规格，某品牌一级大豆油才卖25元。

调和油国标迟迟未出台

据了解，食用调和油随意勾兑、标识混乱等乱象已经存在多年，原因是国家一直没有出台相关标准。

国际食品包装协会秘书长董金狮表示，我国早在2008年就曾经对《食用植物调和油国家标准》公开征求意见，但是至今仍没有正式出台，这导致目前市场上食用调和油随意勾兑、冠名，非常混乱，无标可依。

中国粮油学会常务副会长王瑞元也公开表示：“比如橄榄调和油、芝麻调和油，其实橄榄油、芝麻油在其中的占比还不到1%，而是加入了大量廉价的棕榈油，市场售价却不菲。”

据王瑞元透露，我国的大豆油、花生油等八大食用油的国家标准早在2004年就施行了，当时，调和油市场的随意勾兑、名称繁杂等问题便引起了有关部门的注意，因此调和油的国标制定工作也被提上了日程，但由于企业对调和油的命名规则存在争议，直到现在该标准也未能出台。

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