近日笔者在水屯市场水果区发现新核桃上市了，有带青皮的和不带青皮的两种，带青皮的核桃批发价5-6元/公斤，去皮的新核桃20元/公斤，日均上市量1800公斤；干核桃（2011年产）每公斤40元。

据调查市场上流通的新核桃是刚上市的，大都产自昌平十三陵、黑山寨、怀柔等北京周边地区，属本地产品。

另据市场经营户介绍：新核桃上市已有两周，今年的核桃上市期比去年提前几天，产量与去年基本持平，质量相差无几，价格同比平稳。预计在未来一段时间内，新核桃的上市量将持续增多，价格将呈弱势振荡运行。

笔者查资料得知：核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值也很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。在西欧各国它又是圣诞节等一些传统节日的节日食品。核桃含有丰富的维生素b和e，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。核桃仁含有大量维生素e和亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。（从文）

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