乳酸钙等13种扩大使用范围及用量的食品添加剂
名称
功能
食品分类号
食品名称
最大使用量（g/kg）
备注
1
乳酸钙
稳定剂和凝固剂
16.01
果冻
6
2
二氧化碳
防腐剂
15.02
配制酒（仅限预调酒）
按生产需要适量使用
3
海藻酸丙二醇酯
增稠剂、乳化剂、稳定剂
06.08
冷冻米面制品
5.0
4
辣椒油树脂
着色剂、增味剂
01.06.04
再制干酪
按生产需要适量使用
5
碳酸氢铵
膨松剂
13.02.01
婴幼儿谷类辅助食品
按生产需要适量使用
6
碳酸氢钠
膨松剂
06.02.02
大米制品（仅限发酵大米制品）
按生产需要适量使用
13.02.01
婴幼儿谷类辅助食品
7
碳酸钠
酸度调节剂
06.02.02
大米制品（仅限发酵大米制品）
按生产需要适量使用
8
甜菊糖苷
甜味剂
11.04
餐桌甜味料
0.05g/份
9
黄原胶
增稠剂
13.01.03
特殊医学用途婴儿配方食品
9
使用量仅限粉状产品，液态产品按照稀释倍数折算
10
焦磷酸二氢二钠
护色剂
06.04.02.02
其他杂粮制品（冷冻薯泥，包括冷冻土豆泥和冷冻红薯泥）
1.5
最大使用量以磷酸根（po43-）计
11
焦磷酸二氢二钠
膨松剂
06.03.02.04
面糊（如用于鱼和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉
5
以终产品中磷酸根（po43-）含量计，可按涂裹率增加使用量
12
三聚磷酸钠
水份保持剂
12.01
复合调味料
5
以肉制品终产品中磷酸根（po43-）计
13
辛烯基琥珀酸淀粉钠
乳化剂
13.01.03
特殊医学用途婴儿配方食品
150
使用量仅限粉状产品，液态产品按照稀释倍数折算
来源：食品产业网
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