昨天，中储粮油脂有限公司在京推出自有品牌食用调和油的同时，携中国粮油学会抨击当下调和油市场存在“乱象”——企业不公开调和油的产品配比，用低价食用油作主要成分，却用高价油品来为调和油命名，侵犯消费者的知情权。

市场上的调和油是否真的存在上述问题？原因何在？相关管理部门如何看待？

本报记者胡笑红

■爆料

调和油成分不透明

“食用调和油是一种高毛利率产品，其配方被企业宣称为商业机密，而消费者缺乏基本的知情权。”中储粮油脂有限公司副总经理王庆荣昨天以此结论开场。

“一个普遍的现象是，目前市场上的调和油尽管都在名称上突出最昂贵、最被消费者看重的油品，也会标注产品配料，但却看不到所含各种油料的具体成分和比例。”王庆荣称，调和油生产企业往往是用价格低的食用油作为调和油的主要成分，只放很少比例的高营养价值、高价格油品，却用后者来为调和油命名。

“比如橄榄调和油、芝麻调和油，其实橄榄油、芝麻油在其中的占比还不到1%，而加入了大量廉价的棕榈油，市场售价却不菲。”中国粮油学会常务副会长王瑞元昨天也向记者表示，调和油成分配比不透明，企业随意命名，严重侵犯了消费者权益。

中储粮油脂有限公司方面表示，导致这一现象的原因是利益驱使。在高利润的诱惑下，一些企业会对调和油中各种原料的比例进行调节。中储粮油脂有限公司提供的资料显示，当前售价100元的大豆油，除去生产、包装和销售成本，只能赚3元钱，即3%的利润率；售价100元以大豆为基础油的调和油，利润则可以达到6元，利润率6%，是纯大豆油的一倍。

记者也注意到，今年以来，拥有金龙鱼等品牌的益海嘉里两次上调食用油价格，但调价的产品都是花生油和菜籽油，调和油则没有跟着涨价。

■调查

标成分不标比例

记者昨天走访了一些超市，发现市场上的调和油的确不标注成分配比。例如金龙鱼的“第二代食用调和油”配料表中显示有菜籽油、大豆油、玉米油等，京粮集团的火鸟“香芝麻炒菜调和油”配料表为大豆油、花生油、芝麻油等，但这些产品的配料表均未标明每种油的具体占比。

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