继去年美国科罗拉多州甜瓜染李斯特菌致病致死事件之后，今年，美国印第安纳州西南部再现甜瓜染菌案例。目前，全美已有多地报告人员因食用染菌甜瓜而患病甚至死亡的病例。这新一轮的甜瓜染菌事件，引起了消费者们的高度关注和恐慌。

美国具有非常严格的食品药品安全监管体系，美国的食品药品管理局（fda）在美国甚至全球都有着极其巨大的影响力，有“美国人的健康守护神”之称。

在美国，违法成本很高，足以令违法企业心惊胆战。因为在fda的支持下，美国人依靠集体诉讼的法律手段，经常发起针对违规企业数以亿计美元的民事赔偿起诉。正因如此，美国食品企业，会经常主动召回产品，以避免遭遇集体诉讼。

为什么在如此严格的食品安全监管之下，食品安全问题依然频出？其实，不独是美国食品，比如一直被中国人推崇的进口奶粉近期也屡现质量问题。

近日，具有百余年历史的澳大利亚亨氏食品公司被曝其婴儿配方奶粉维生素b2超标以及泛酸未达标准。早在6月份，源自新西兰的“高培”360°婴儿配方奶粉（1段）也被检测出硒含量不合格。洋奶粉的质量没保证，严监管之下的美国仍有染菌甜瓜致人死亡病例，这些案例说明食品安全问题正在成为一个全球性的难题，即使制度完善、检测严格也不可能完全杜绝。

面对时时被炒出的食品安全问题，消费者大可不必“惊恐难安、人人自危”。一方面，就整体而言，各国都非常重视食品安全，也在不断完善食品监管制度，除了自检自测外，每当出现食品安全问题时，也都会第一时间解决，如美国的甜瓜染菌事件，美国食品安全专家南希·唐利所领导的专家小组已经敦促食品和药品管理局加快推出新的规章制度，严格相关食品的安全管理，以防止疫情继续蔓延；另一方面，在自媒体时代，社交网站、微博等的迅速发展，在给人们提供言论平台的同时，也在网友言论的聚集和互相印证的过程中严重放大甚或扭曲了信息，特别是那些负面信息，饱受非议的伦敦奥运会就是一例。

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