大堆猪肉随意堆在角落里，满是苍蝇，锅里黑色浆糊状的工业松香冒着热气，地上污水横流，异味阵阵。就在这样的出租房里，每天加工、出售着猪头肉，卖给附近的外来打工者。

目前，我市正在开展食品安全大整治百日行动。昨天，记者从宁海县食品药品监管局了解到，近日，该局会同当地公安、工商部门，一举端掉了宁海桃源街道、西店镇辖区内的７个猪头肉加工黑窝点，缴获已经加工好的生肉和熟肉共计１５００公斤左右，１０名涉案人员被刑事拘留。据了解，这是宁海县今年以来在猪头肉黑作坊的执法行动中缴获数量最大的一次。

黑作坊环境恶劣

近日，宁海县公安机关和桃源街道的应急小分队在日常排查中了解到，位于宁海县的桃源街道、西店镇辖区的出租屋内，有人在用工业松香加工猪头肉。经过跟踪调查后，锁定了７个加工窝点。

在进入加工窝点后的一刹那，在场的执法人员惊呆了。位于桃源街道的一间十几平方米的破旧出租房内，木结构的房子四处透风，角落里堆满了等待加工的猪肉头，炉子上支了一口锅，打开锅盖，黑得发亮的浆糊状工业松香沸腾着。裸露的猪肉、煺下的猪毛以及地上的污水，吸引着成群结队的苍蝇。

不少黑作坊，由于屋子太小，有的在屋外搭了一个简易棚，有的索性直接移至屋外，露天加工，环境恶劣，桃源街的一个加工黑作坊紧贴垃圾场，臭气熏天。

执法行动中，最大的一个黑作坊中，缴获生猪头肉１８４公斤，熟肉３２．４公斤。

工业松香去毛胭脂红增色

在执法人员的询问下，出租屋内加工猪肉的人说，松香用于给猪肉煺毛，把猪肉放进沸腾的松香水里滚一滚，毛就掉了。问及是否能用工业松香给猪肉煺毛，不少人称并不知道，看其他人在这么做，他们也照样做了。

在几个出租屋内，执法人员还找到了一罐标签损毁的疑似胭脂红的物品以及红曲米等添加剂。据介绍，这些食品添加剂主要是为了给熟肉增色，卖一个好价钱。据他们交代，加工好的猪肉主要是卖给外来打工者。

７个黑作坊共１０人涉案被拘

目前，７个猪头肉加工黑作坊被端，相关涉案人员１０人已移送公安机关，被刑事拘留，案件正在办理中。宁海县食品药品监管局还将生猪肉、熟猪肉制品进行采样，共１０批次，已经送往指定机构进行检验。

市食品药品监管局的专家告诉记者，不法商贩为了降低成本，使用廉价的工业松香。工业松香成分复杂，加上反复使用，含有的重金属和有毒化合物，会在高温作用下，进入畜禽毛孔内，食用这类肉制品，毒素也会随之进入人体内，如果长期食用，日积月累势必对身体造成极大危害。另外，食品添加剂的使用量有严格的标准，随意超量使用，同样会危害人体健康。

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