随着近年来诸如三聚氰胺牛奶、瘦肉精等事件的不断发生与曝光，国内消费者也越来越关注食品安全问题，也对畜牧产品的销售方和生产企业都提出了新的挑战和研究课题。

为更好地回应消费者对食品安全的呼声，在今年9月北京国际集约化畜牧展览会（viv）期间，家禽行业与食品行业的业内人士将齐聚北京，参加2012国际家禽产业与“食品安全”研讨会，共同探讨食品安全这一话题。

据本届研讨会主办方，《国际家禽》杂志社负责人李小姐介绍，举办本次研讨会的初衷是考虑到消费者已经对食品安全问题越来越重视，而作为食品的生产方，畜牧生产企业却没有能够很好地聚在一起，从产业链的各个环节完整而系统地去探讨食品安全问题发生的根本性原因。此次研讨会正是第一次完整地将家禽产业链各环节的从业人士汇聚到一起，从上游至下游共同探讨食品安全这一重要问题。

记者了解到，参加此次研讨会的演讲嘉宾将包括正大（中国）投资有限公司资深副总裁姚民仆先生、福建圣农发展股份有限公司副总裁李文迹先生、百胜餐饮集团中国事业部资深副总裁及首席后勤执行官裴华庆先生、世界家禽协会秘书长roelw.a.w.mulder等业界知名人士，北京华都、奥特奇等业界着名企业也将参加活动。

李小姐表示，希望通过此次研讨会，让家禽产业链各环节的企业能够有机会充分交流互动，并学习国际的先进经验，探讨如何更好地从产业链各环节把控食品安全。

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