由于今年花生价格比较高，花生油企业处在难以盈利的困境，多次上调食用油价格。
现阶段我国花生油消费量增长幅度每年20%左右，花生油由于口感好和营养价值相对较高，导致市场需求量急剧上升，原料经常供不应求。但是据记者调查，花生油的价格全线上涨，花生种植户种植花生的热情却不涨反降。
种植户们为何要缩减花生的种植面积呢？因为花生价格起伏太大，最贵的时候（带皮）一斤4块多，最便宜一斤两块多，碰上减产的年份，种地还得赔本。另外，种植花生难以实现机械化生产，如果遇到阴雨天气，收获更难，再加上摘花生、除土、晾晒等环节，付出的劳动量等多。所以部分种植户开始缩减种植面积或者转而种植玉米小麦等其他作物，而玉米小麦价格比较稳定而且容易机械化生产。
另一方面，由于去年高价买入花生的经销商如今还处于囤货中，上百吨的存货使大部分商户的资金周转陷入困境。
现阶段正处于一个青黄不接的时期，新花生还没有下来，旧花生中间商又舍不得卖给花生油企业，加工企业无法收到花生，原料不够，自然要提花生油的价格。预计下半年，花生全面上市之后，花生行情会有所好转，花生油价格也会有所回落。
来源：食品产业网
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