对于大多数杭州市民来说，鸡蛋是菜篮子中必不可少的。然而，今年以来，鸡蛋价格上演了一幕大起大落的“剧情”，让市民、销售商和养殖户忧心忡忡。来自市物价局的最新数据，杭州的鸡蛋价格已经突破5元/斤，正式迈入“5”时代。

然而，鸡蛋价格上涨的势头并没有结束。鸡蛋零售商表示，随着杭城各大中高等院校陆续开学，鸡蛋价格还将迎来新一轮的上涨。

今年以来，杭州的蛋价几张几落：从年初的3元/斤开始，到6月份涨至4.15元/斤；随后价格急转直下，又回到3元的价格区间，直到如今迈入“5”时代，鸡蛋价格罕见起伏的背后，折射出怎样的市场规律？

几起几落蛋价坐上“过山车”

在屏风街农贸市场里，鸡蛋零售商吴老板的摊位上摆满了各式各样的鸡蛋。从土鸡蛋，到乌骨鸡蛋，各种蛋价格不一。“鸡蛋这两天价格涨得厉害。”吴老板说，她也不明白为什么近来价格涨落如此明显，只是觉得“马上开学了，买的量一大，价格肯定还要涨。”据她介绍，现在她这儿的普通鸡蛋是5元/斤，“外面贵一点的已经每斤要5块5了。”

今年以来，杭州的鸡蛋价格如坐过山车一样几起几落，波动幅度之大让人感叹“一天一个价”。来自市物价局的数据显示，近期波动曲线正向着高处发展，涨幅较大。

以杭州地区鸡蛋主产地建德市为例：年初以来，鸡蛋价格延续2011年末走势呈持续回落态势，5月18日开始，鸡蛋价格从3元（500克，下同）开始触底回升，走出了一波上涨行情，至6月5日上涨至4.15元，随后又出现一波急跌，至7月10日跌至3.3元；此后价格再次持续快速回升，8月14日收购价格为4.5元，较7月10日3.3元的阶段性底部价格上涨了36.36%，创下今年新高，但与去年8月下旬4.9元的价格高点相比，仍低出8.16%。在零售环节，鸡蛋价格波动幅度也较为显著。

杭州市区、杭州地区农贸市场价格监测数据显示：2012年5月下旬以来农贸市场鸡蛋平均零售价格略有回升：8月16日平均零售价分别为5元、4.99元，与年初价格基本持平，较上周分别上涨5.93%、3.31%，较5月下旬的4.08元、4.19元分别上涨22.54%和22%。

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