人民网济南8月20日电为进一步加强餐饮食品安全监管，整体提升小餐饮食品安全保障水平，有效降低和消除餐饮环节食品安全风险，确保第二届中国非物质文化遗产博览会期间餐饮服务食品安全，枣庄市薛城区卫生局卫生监督所自6月起在全区范围开展了为期三个月小餐饮专项整治活动。

专项整治重点为经营场所面积在150平方米以下（或者就餐座位数在75座以下）的小型餐饮服务提供者。重点区域为城区主次干道、背街小巷、城中村及城乡结合部、学校周边无证经营问题比较突出的区域。重点整治无证从事餐饮服务，管理不规范、布局分区不合理，"三防"设施不齐全，消毒设施不到位等问题。

对重点区域、重点路段实行拉网式检查，按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的要求，针对经营业户存在具体情况，“一户一策”提出个性化整改意见，并督促落实到位。截至目前，共出动执法人员262人次，检查餐饮单位131家，下达检查笔录、监督意见书100余份，对25家无证经营单位下达了书面通知，要求其限期办理；逾期，又开展“回头看”活动，对整改不到位、超范围经营、经营过期及标签不全食品的餐饮单位16家进行了立案查处，罚款6万余元，没收销毁过期、标签不全食品30余公斤。

据悉，该区将通过积极创建“餐饮食品安全示范街”、开展餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作，使小餐饮专项整治工作向纵深推进。届时，城区内小餐饮店将逐步达到“布局基本合理，设施基本齐全，制度基本完善，安全基本保障”的目标，努力保障群众的餐饮服务食品安全。（陈建水）

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