厨房设备行业经过多年的发展，逐渐走向成熟。不过，在迅速发展的过程中所带来的行业问题也逐步显现，“小而全”的经营和家族管理模式相对落后，行业两极分化严重。对于厨具企业而言，只有从自身的实力出发，明确自身优势，做好市场定位才能在未来的发展中更进一步。

“小而全”的经营模式落后

很多中小型企业，盲目追求“小而全”，产品种类虽多，但都没形成标准化、系列化、品牌化，“小而全”的经营模式往往会将生产的产品变成“多、乱、杂”，造成生产混乱的局面。这些企业往往是接一个项目，做一个产品，有的模具做了一次，就没有再用了，这样造成了资源的浪费。品牌意识薄弱，这么多年没有形成强有力的品牌，模仿照搬比较多，没有自主知识产权。

家族管理模式越来越不适应市场变化

家族式管理模式尽管在创业初期具有初始融资、内部信息通畅和良好的人际关系等优势，但其自身有一些缺陷，比如家族企业管理体制与现代企业管理体制相冲突，制约企业做大、做强;缺乏良好的企业文化;不利于优秀人才进入企业核心阶层;企业行为容易受短期行为与投机心理干扰等等。这种管理模式跟不上时代的发展，越来越不适应市场的变化。没有吸收现代化管理模式，导致管理体系严重滞后!

厨具企业根据自身优势 明确定位

定位决定成败，一个企业没有定位，只图一时的盈利，是没有未来的。首先，企业要更新管理理念，重视人才引进和改善人才结构。一方面培养一批企业各层骨干，另一方面，要拥有一批功底深厚、技术精湛的技术工人、富有创意的专业设计开发团队及经验丰富的营销人才，要让他们有机会吸取先进经验，引进流行设计元素，从而制定适合市场的企业发展战略。另外，可高薪聘请有实践管理经验的人才进入企业高层参与管理，在实现人才结构改善的同时，使企业管理层融入先进的管理模式和管理理念，只有这样，企业才有创业勃发的可能。

其次，要打破家族管理模式，建立科学合理的分配机制。厨具企业只有建立开放的管理体系，引入先进的股权期权机制，积极推行市场决定管理，根据市场需要做岗位匹配，排除过多家族干扰，才有可能做大做强!另外，要建立市场信息网络，及时捕捉商机。充分利用互联网+的力量，响应政府号召，利用网络让厨房设备产业腾飞，打造厨具品牌，成就厨房设备产业集群地位。

中小型厨房设备业要摆脱低端、资源消耗大现状，就应该走联合、品牌、高端的路线，扩大产品品种，向多元化发展，减少对木材的消耗。除了需要政府的支持和产业政策外，完成产业升级、做强品牌，其根本动力还是来自厨具企业自身。

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