记者童政周骁骏报道：餐饮服务中的食品安全关乎民生大计。广西南宁市以培育诚信主体为关键，将道德教育融入日常监管中，推出文明健康餐饮文化节，全面推进餐饮食品安全工作。
南宁市日前召开“文明餐桌”行动动员会，向广大餐饮经营者和消费者发出诚信经营、做安全食品等号召，树立“理性消费，文明用餐”的良好风尚，打造首府的文明健康餐饮文化。
“我们对原材料的质量保证就是回报给顾客的天地良心。”在南宁市食品餐饮行业“道德讲堂”专场活动上，来自航洋国际城的餐饮企业代表在现场纷纷作了“用道德良心制放心食品”的承诺。在“道德讲堂”现场，航洋国际城的绿岛时光、三品王、全上品3家餐饮企业代表和与会的数十家餐饮企业分享了如何诚信经营，以品质赢得消费者的成功经验。
推动“道德讲堂”进餐饮行业，创建餐饮服务食品安全示范区、示范街、示范单位是南宁市狠抓餐饮服务领域道德突出问题专项教育与整治，全面推进餐饮食品安全工作的重要举措。据统计，长湖路、航洋国际购物中心美食街餐饮服务食品安全示范街建成后，客流量大幅增加，营业额也增长了30%，实现了示范创建和经济发展双赢。
据了解，南宁市以中心城区100家中型以上餐饮企业、10家学校食堂和5家机关食堂、15家企业食堂为重点打造示范点，以各城区餐饮业相对集中的路段打造示范街，开展“文明餐桌”示范店、示范食堂、示范街创建活动。同时，南宁制订了《南宁市文明餐饮店标准》和《南宁文明食堂标准》，在全市餐饮企业、各级各类食堂开展示范达标创建活动。
来源：经济日报
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