很多人以为高温天气时，啤酒瓶才会爆炸伤人，其实，装果汁饮料的塑料瓶爆炸伤人的事也不鲜见。今年5月10日上午，家住江北街道茗田社区的张先生，因家中来了客人，在附近的商店购买了4瓶果汁饮料。11时20分许，其女儿打开其中的一瓶，只听见“砰”的一声巨响，塑料瓶盖被一股气体冲出，瓶盖狠狠地撞击到其女儿的左眼致伤。

其实这样的事早在2005年就发生过一起。近年来，市消保委接到类似投诉5起。为避免发生类似的伤人事件，市消保委于8月16日发布消费警示。

据食品科学与安全的专业人士分析，导致“爆瓶”的主要原因可能是因为瓶内产生二氧化碳气体，瓶内压力增大；其次，也有可能是瓶子的质量出现问题，经过高温和运输过程中的碰撞后热胀冷缩导致“爆瓶”。一般情况下，如果在生产过程中消毒不彻底，可能会残留微量细菌。而果汁（或含奶）饮品营养丰富，无疑成了这些微量细菌的大培养皿，微量细菌在一定的温度下进行无氧繁殖，产生二氧化碳气体，使瓶子膨大，由于气体压力作用，从而在拧开瓶盖的一瞬间发生“爆瓶”现象。相对来说，开盖后的饮料更容易发生“爆瓶”现象，特别是口对瓶直接饮用后的饮料，不仅因暴露在空气中导致细菌进入，在饮用过程中口腔内的细菌也会进入到饮料当中，再经过高温，细菌大量滋生，产生二氧化碳气体，造成“爆瓶”。

为此，市消保委提醒消费者：购买果汁（或含奶）饮料，一定要仔细阅读产品的说明，留意其保管、开启、食用条件。若果汁（或含奶）饮料不能一次性饮用完时，应放入冰箱冷藏（不要冷冻）。开启塑料瓶盖时要注意安全，要瓶口对外，尤其不要将瓶口对准自己的眼睛。若发现已膨胀的果汁（或含奶）饮料，开启瓶盖时更要小心，以避免造成人身伤害。来源或含奶)

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