夏季是啤酒消费的旺季，生鲜啤酒更是因其口味鲜美醇厚、冰爽适口成为广大消费者消暑度夏首选饮品。不过，您所喝到的生鲜啤酒是否真的“鲜”呢？日前，在“食品安全大整治百日行动”中，市工商局执法人员在杜桥镇的一处冷冻库中查获了一批未标明生产日期且涉嫌超过保质期的生鲜啤酒。
这批被查获的生鲜啤酒标签上标注“大梁山鲜啤酒”字样，生产厂家标称重庆啤酒集团宁波大梁山有限公司，净含量1.38l，由塑料桶包装。当事人项某称该批生鲜啤酒是7月15日和7月22日分两批从宁波进货，当时共进货978瓶。以赠饮的方式推销给当地一些小饭店和大排档。执法人员查实，该批生鲜啤酒的外包装物是由当事人自行购买后运到宁波大梁山有限公司，由公司进行啤酒灌装，密封后运到杜桥的。标签上虽然印有保质期5天，但其瓶身、瓶盖及标签上均未标注生产日期。
“该批生鲜啤酒未标注生产日期，且实际上已过了保质期，如不及时查处，一旦流入市场将带来更大的危害。”工商执法人员说，生鲜啤酒的酒液是不经过巴氏灭菌法处理的，保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味鲜美。但是其稳定性差，不能长时间存放，低温下只能保存3至5天。
《中华人民共和国食品安全法》有关条款规定，灌装的生鲜啤酒属预包装食品，未标明食品生产日期，以及销售超过保质期的食品，均属违法行为。工商执法人员当即对库存的“大梁山鲜啤酒”588瓶、空瓶1110只、瓶盖14000只、标“大梁山鲜啤酒”的标签纸5580张予以查封。目前此案正在进一步调查处理中。
来源：华夏酒报
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