今年鸡蛋行情如同“过山车”。记者16日采访了解到，今年初以来低迷的蛋价，在6月持续了20多天的疯狂上涨后迅速回落，近期又开始大幅上涨，最高价每公斤已超12元，达到年内新高。业内人士认为，这样的价格才回归到正常状态，未来数月还有可能出现上涨趋势。

市场难觅低价蛋

16日，记者走访市场了解到，鸡蛋价格每公斤普遍在10元以上。在永辉金祥店，红壳鸡蛋每公斤10.76元，粉壳鸡蛋每公斤11.96元。在一些农贸市场和粮油店，每公斤售价也都在10.4元~12元间，一些店铺的粉壳鸡蛋甚至超过12元。“7月鸡蛋每公斤还是卖8元左右，现在都涨到10元以上了。”在永辉超市购物的李女士感慨道。

据介绍，16日福州鸡蛋收购价格为每公斤9.2元，创下年内新高，相比7月每公斤7.2元的收购价，上涨了近28%。

引起本轮鸡蛋价格上涨的原因，除了原料、人工成本等因素外，跟前几个月鸡蛋价格持续低迷、养殖户减少蛋鸡存栏量等因素也有关。业内人士普遍认为，由于暑假结束，各学校食堂会集中大量采购食材，加上中秋、国庆两节临近，鸡蛋需求会更加旺盛，加上养殖户补栏需要一定的时间，因此鸡蛋价格未来数月仍会出现上涨的趋势。

今年鸡蛋暴跌暴涨

记者了解到，因去年鸡蛋行情好，一些养殖户疯狂补栏，造成今年鸡蛋行情不稳定。来自物价部门的监测数据显示，1~5月我市鸡蛋价格延续去年四季度走势持续下滑，每公斤从9.24元降至7.8元，下降幅度超15%。6月初，鸡蛋价格快速回升至9.26元，一度被市民戏称为“火箭蛋”。不过这一趋势并未延续，仅20天左右，蛋价又迅速回落，到7月一些超市的蛋价又降到8元左右，随后又开始大涨。

“从供求关系看，目前的价格才是比较合理的，养殖户在经历了大半年的严重亏损后，到现在才恢复到正常状态。”福建光阳蛋业有关负责人说。

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