今年初，北京市启动了生鲜乳质量安全监督监测工作。此次监督监测工作呈现出六大特点，一是覆盖面广，涵盖全市53家生鲜乳收购站。二是样本全，以储奶罐为抽检对象，能反映收购的生鲜乳整体质量安全水平。三是代表性强，从生鲜乳质量安全的关键环节入手，客观反映生鲜乳质量现状。四是检测时效性强，以现场快速检测为主，辅以实验室检测，对筛查出的疑似样品，将封存送权威检测机构进行进一步确证。五是检测项目全，既包含一些违禁添加物质，也包含乳蛋白、乳脂等常见质量指标的判定。六是处罚力度大，对确证检出三聚氰胺、β-内酰胺酶等违禁添加物的生鲜乳收购站，将按农业部《奶畜养殖和生鲜乳收购运输环节违法行为依法从重处罚的规定》从严查处。

截至6月25日上半年监测工作结束，共监测生鲜乳收购站51个，涉及223个生鲜乳样品，检测结果全部合格。

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