江西省都昌县是个滨湖大县，水域面积广阔，水产资源丰富。近年来，该县充分发挥水资源优势，以一珠（珍珠）、二虾（小龙虾）、三特色鱼为主抓方向，在已推广黄颡鱼、甲鱼、水蛭、加州鲈、鳜鱼、黄鳝等特色养殖的基础上，今年该县从推广翘嘴白养殖着手，着力养好“特色鱼”，做强“特色鱼”产业。

翘嘴白，学名翘嘴鲌，其个体大，生长快，肉质细嫩，味道鲜美，一直被视为上等经济鱼类，为鱼中之上品。由于自然生长日趋减少，市场需求量大，人工养殖具有广阔的前景。目前，都昌县已在矶山湖水产场建立了面积100亩的翘嘴白养殖试验基地，养殖的翘嘴白已适应人工养殖，长势良好。此外，该县还进行大水面、大面积套养翘嘴白夏花，从浙江引进翘嘴白夏花1000万尾，套养面积达10万亩以上，进一步提高水产养殖的经济效益。

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