逢年过节、亲朋好友相聚，下下馆子那便是再寻常不过的了。可是望着满满一桌的美味佳肴，你可曾想过你爱吃的肉丸会被添加致命的硼砂。

据了解，苏州多部门对当地餐饮、食品行业等进行抽检，其中园区锦绣天堂餐饮管理有限公司销售的3类食品（自制牛肉丸、鱼丸、腐竹）中含有硼砂。硼砂是硼酸钠的俗称，因为毒性较高，世界各国多禁用为食品添加剂。小孩摄入5至6克，成人摄入15至20克便有可能致死。

部分餐饮企业为了节约成本、吸引消费者，在自制肉丸里添加硼砂，让肉丸更具弹性、光泽。消费者如果发现外表鲜亮、质地过于软滑、过于有韧性的肉丸，那就要小心食用了。

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