2012年（8月3日至8月10日）周行情分析，我市场内蔬菜品种丰富，货源相对充足，市场供求比较平稳。眼下，正是秋菜大量上市的时候，大白菜、萝卜、土豆和大葱等秋菜正在市场上如火如荼地销售着。由于还是在淡季，市场交易量波动较小；但由于受前半周阴雨天气的影响，蔬菜价格小幅上涨，具体分析如下：
下降26种蔬菜品种表： 单位：元/公斤
品种
上周价格
本周价格
降幅（%）
产地
小米椒
7.5
4
87.5%
杭州
苦瓜
1.6
0.9
77.8%
中牟 鹤壁
青笋
3
1.8
66.7%
河北
十香菜
6
4
50.0%
本地
青尖椒
1.2
0.8
50.0%
本地
青萝卜
0.8
0.55
45.5%
中牟
香葱
8
6
33.3%
本地
土豆
1.5
1.15
30.4%
开封 山东
彩椒
5
4
25.0%
山东
四季豆
2
1.6
25.0%
山西
香芋
5.3
4.5
17.8%
山东
香芹
4
3.4
17.6%
本地
黄葱头
2.2
1.9
15.8%
山东
小黄瓜
5.3
4.6
15.2%
山东
茶树菇
10
8.8
13.6%
湖北
线 椒
1.7
1.5
13.3%
中牟
紫圆茄
0.9
0.8
12.5%
濮阳 周口
美人椒
5.6
5
12.0%
山东
大葱
2
1.8
11.1%
中牟 山东
长豆角
3
2.8
7.1%
中牟
南瓜
0.8
0.75
6.7%
湖南 广西
青泡椒
0.8
0.75
6.7%
中牟
圆 椒
1.7
1.6
6.2%
中牟 ；山西
生姜
1.8
1.7
5.9%
山东
胡萝卜
2
1.9
5.3%
山东 兰州
注： 本周椒类价格明显下降，由于上市量的增长，货源较丰富，且山西的青椒逐渐开始上市，品种也较齐全，加上本周后半周的天气较好，有利于菜农的采摘，导致价格有所下降。苦瓜产自中牟和鹤壁，鹤壁苦瓜刚刚上市，对中牟苦瓜冲击较大，造成供大于求的局面，导致价格下降。叶菜类蔬菜价格普遍有所下降，由于天气晴朗，较方便商户运输，且上市量也较大，导致价格有所下降。
上涨的20品种如下表：单位：元/公斤
品种
上周价格
本周价格
涨幅（%）
产地
芹菜
1.2
2
40.0%
山东 开封
油麦菜
2
3.2
37.5%
本地
白萝卜
0.8
1.2
33.3%
山西
红泡椒
1.9
2.8
32.1%
福建 本地
球生菜
4.8
7
31.4%
昆明
丝瓜
1.6
2.3
30.4%
周口
红薯
1.2
1.7
29.4%
福建 开封
菠菜
5
7
28.6%
兰州 北京
花菜
2
2.8
来源：河南万邦市场
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