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山西畜禽屠宰食品安全将建立责任追究体系
2024-05-02 23:24    3397 

8月8日,山西省畜禽屠宰食品安全监管工作现场会在晋中市召开。

会议要求,全省各级商务主管部门要学习晋中畜禽屠宰食品安全监管工作经验,强化屠宰监管,做好食品安全工作,建立健全责任追究体系,落实食品安全监管责任,做到“职责全覆盖、分责全落实、履责全方位、问责全过程、负责全到位”。

近年来,晋中市扎实开展畜禽屠宰专项整治,切实加强生猪定点屠宰资格审核清理,全力打造样板企业,在畜禽屠宰企业推广落实10项管理制度,实行6本台账记录和肉品质量安全承诺,探索建立食品安全责任监督新机制,加强对畜禽屠宰各环节监管责任的落实,在健全完善食品安全监管长效机制方面做出了有益尝试。

吴清海在致辞中指出,随着太原晋中同城化发展加快,畜牧产业迎来了前所未有的历史机遇和更加广阔的市场需求,我们将充分依托基础优势,大力发展工厂化养殖,提升产业规模档次,力争建成影响更大的畜产品主产区。我们将进一步加强对畜禽屠宰环节的监管,提高品质,打造品牌,不断满足人民群众日益增长的质量需求。

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