地处安溪县西北部，名茶铁观音的主产区之一感德，历来以铁观音驰名海内外，荣膺“中国茶叶第一镇”的美誉。在海峡西岸经济建设如火如荼进行之际，农药安全事件的冲击、茶叶价格波动大、外来茶种的威胁等都给铁观音的发展带来了巨大的挑战。为了深入了解感德镇在这历史关头所做的努力，2012年7月26日，厦门大学tea-care实践队前往感德镇进行了为期三天的调研活动。

控制农残，政府一直在努力

感德镇农技站工作人员裴先生为实践队做了一个农药残留问题以及政策背景的简要介绍。据介绍，农技站招收了大批来自各高校相关专业的学生从事检测、鉴定以及研发无公害的农药新产品等工作。

关于国际绿色和平组织发布的公告，裴先生认为并不完全符合实际情况。他认为，检测结果显示的农药品种多并不意味着这是超标的，只有当农药的残留量超过国家标准时，才算是超标。一些媒体正是利用公众对此的不了解，大肆宣传，给铁观音带来巨大负面影响。据悉，安溪对茶叶质量的把关比任何一个地方都更为严格，监管控制力度日益加大。国家标准为达到无公害，而在安溪县感德镇，这一标准被上升到1个a。同时，我们了解到，为保证食品有源可溯，在感德镇率先开展了茶叶的“可追溯”体系，镇政府为每个茶农办理了农资购买卡，茶农必须按要求前往相关站点凭卡购买农药，茶农若擅自前往他处购买禁用农药，一经查实，政府必将严肃处理。同时农资卡会记录下相关信息，到后期将茶叶售卖出去后，如遇质量问题，就可根据农资卡信息进行追溯。

除此之外，感德镇政府还加大茶叶成品抽查监督工作。每个茶季，镇政府多部门联合，随机抽查数户茶农，对其当季所产茶叶粗品进行取样、送检，对于不合格产品立即对相关茶农进行严肃处理。

保持水土，感德有对策

据了解，2001~2010年安溪县铁观音茶园面积在急剧扩张，尤其是在2001～2004年和2004~2007年这两个阶段，由于市场上安溪铁观音供不应求，价格较高导致很多茶农产生错误的心理预期，盲目开山垦荒种植经济效益高的安溪铁观音，破坏地表环境，导致不少地区水土流失和山体滑坡严重。

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