食品安全，尤其是奶粉安全，恐怕还不能等同与一般的食物安全，因为，在我们这，食用奶粉的对象少有青、壮的成年人，而大多是些老人，刚出生不久的婴、幼儿，或患病需要调理的体弱者。食用奶粉或乳食品的最主要目的是补补身体，以有利于康复。如果食用过后，对身体非但无益，反而有害，就适得其反，令人瞠目结舌了！

广州市工商局通过官网公布，近期对市面上的乳制品及含乳的食品进行抽检，共抽取了样品1231批次，实物的质量合格为1204批次，合格率为97.81%。而有一种名为南山牌的奶粉经5批次抽检，均含强致癌物。抽样结果一经公布，涉及到的乳品纷纷下架，或被责令下架。乳品中含强致癌物，当真是不看不知道，一看吓一跳。

其实，乳制品安全不止关乎到个人身体健康和企业经营。笔者在为广州市工商局敢检、敢发布的勇气叫好之余，又不得不有以下思考：

一是，奶粉，以及乳制品等，不同于一般的蔬菜瓜果，而致癌物更不是常见的含菌之类的；尽管蔬菜瓜果也要干净，也不能有化肥农药的残留，但某些菌类，人们的肠胃功能还可以抵挡一下子，实在不行，还有药物可以治疗。而致癌物就不一样，迄今为止，癌症就全世界而言，仍然是不治之症，奶粉是直接入口，这听来当真让人毛骨悚然，后怕！

二是，光明奶油、南山奶粉等曾一度是市场上的知名品牌，企业还是那个企业，人或许还是那么些人，何以会落到如此地步呢？创一块牌易，而要守好一块牌则更难。市场经济中，商誉，说白了其实就是企业的名誉、或产品质量的信誉。一个，或一类民族品牌的倒台，并不仅仅涉及到企业生存，还为洋品牌的粉墨登场提供了极大的便利。我们的国货怎么就不能好好地为国人争一点气呢？

三是，相关职能部门对问题奶粉曝光是一回事，曝光是只是过程，而找出问题的根源并杜绝后患恐怕才是结果，是重中之重。

我国是wto成员国，除必须遵守成员国的有关规定外，在这个组织内，参与市场竞争其实就是科学技术的竞争，产品质量的竞争与优质服务的竞争。随着人们生活水平的日益提高，不要说象欧洲那样特注重环保的国家，即便是我们国内，今后来百姓对食品安全、营养等要求也会越来越高。质量问题其实也是逆水行舟，不进则退，如果你不能涌立潮头，你就会面临淘汰，这是没有办法的事情！(默然)

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