“这么小小的一个鸡蛋竟然卖3块钱？”8月3日，在海口4s平价菜白龙店，几位正在选购鸡蛋的女士，拿着一种来自澄迈加笼坪自然保护区的放养土鸡蛋啧啧称奇。在了解了这种土鸡蛋是真正在山林野外放养的绿色有机食品后，几位女士毫不犹豫地每人买了两箱。

个小壳厚营养好，挑选土鸡蛋有诀窍

“现在我很少买市场里销售的鸡蛋，连我们家孩子都说，那种鸡蛋不好吃。”海口市民李女士告诉记者，为了买到真正的土鸡蛋，她可谓费尽周折，最终只能求助于从乡村挑担来海口售卖鸡蛋的农户，“农户那里会有一些自家存下的土鸡蛋，1.5元一个，但不能保证供应，有时候就买不到。”

对于挑选土鸡蛋，李女士也颇有心得：“真正的土鸡蛋个头都不大，就像这个一样。”李女士从盒子中拿出一枚加笼坪放养土鸡下的蛋说，而且好的土鸡蛋的外壳往往不像市场里卖的鸡蛋那么干净，甚至会有点脏，壳也会比较厚一点。

“我们那里有句俗话，小蛋才是土鸡蛋，营养价值高。”来自重庆的候鸟老人袁阿姨也向记者传授起挑选土鸡蛋的小窍门，“你用两只手攥着鸡蛋，对着亮的地方，能看见鸡蛋里面的颜色，越红就越好。”

天然放养无污染，“3元”土鸡蛋受欢迎

为了进一步验证大家的说法，销售人员现场敲开一枚加笼坪放养土鸡蛋和普通鸡蛋进行了比较。“你看这种小小的土鸡蛋，蛋黄却这么大，蛋清也比普通鸡蛋稠。”细心的市民吴女士一下子就看出了两者的差别。销售人员进一步解释说，蛋清浓稠说明含水分少、干物质多，蛋黄占鸡蛋比例大，则说明鸡蛋叶黄素及卵磷脂等营养更丰富。

据介绍，加笼坪放养土鸡下的蛋养殖基地位于澄迈加笼坪热带雨林自然保护区，基地总面积3.28万亩，周围几十公里以内没有城镇和任何污染。基地土鸡采用自由放养方式，以山地槟榔花、虫草为食，辅以玉米杂粮等，绝无药残之忧。而且蛋鸡年产蛋仅100多枚，平均三天一枚鸡蛋，如此少的产蛋率使得鸡蛋质量上乘，是真正的极品天然鸡蛋。

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