作为东方茶文化的代表，安溪铁观音等茶产品正越来越受到海外市场的青睐。7月中旬，福建三和茶业宣布，将陆续在北美的温哥华、旧金山、休斯顿等地以及欧洲国家发展专卖店。这是整个安溪茶业挺进欧美市场的重要一步。

据了解，中国茶打开欧美市场不仅和海外华人的饮茶需求有关，也是东方茶文化在西方世界的推广落地。前不久，海峡两岸茶业交流协会代表团访美，行程访及常春藤盟校布朗大学、哈佛大学、耶鲁大学和纽约美国茶叶协会。期间推介中国茶、展示茶文化，给观者留下深刻印象，不仅带去了东方文化的瑰丽，也播下了市场的火种。

“谁人寻得观音韵，便是百岁不老人”，吟诵的就是安溪铁观音。据海峡两岸茶业交流协会代表团团长张家坤介绍，“中国茶在调节身心、促进人体健康方面的功能逐渐受到重视。在快节奏的现代生活中，人们容易为焦虑、紧张的情绪所困扰，而饮茶则为我们提供了清淡祥和、自然和谐、理性自制的休闲方式，是缓解现代都市紧张生活的有效途径。这样的饮茶理念正渐渐从东方传播到了西方”。

安溪是乌龙茶的故乡，铁观音的发源地，在安溪，至今仍传承者从摇青、晾青、炒青到包揉、烘焙等一系列传统制作工艺。据三和功夫茶集团有限公司董事局主席吴荣山介绍，源于民间功夫茶的铁观音茶艺，讲究“茶叶之优质，取水之纯净、茶具之精美、茶艺之高雅、茶境之和谐”。其中蕴含的“纯、雅、礼、和”的安溪茶道精神逐渐成为主流的茶道精神。

据介绍，三和等安溪茶品源自福建戴云山脉云中山自然保护区生态茶园，园中土层深厚，有机营养物质丰富，为茶产品提供了优质的鲜叶原料。其中，受海外市场欢迎的三和“金砖·福韵”属铁观音精品，经技艺高超的茶师精心制作，再经木炭文火慢焙秘制而成。其外形圆结壮实，匀整洁净，色泽乌润，花香浓郁，滋味醇滑鲜爽，韵味奇特。

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