8月2日，天蒙蒙亮，榆中县马坡乡马坡村的农民张旭成一家人就在自家的地里开始铲菜、并精心包装，准备出售。当日菜花地头收购价格每斤达1.5元—1.8元。

据了解，榆中县冷凉型蔬菜主产区属南部二阴山区，雨量充沛，气候凉爽、日照充足、昼夜温差大，地表水丰富，水质好，种植成本低，群众积极性高，蔬菜种植与川区乡镇相比较晚，一般在5月中旬种植，8月份上市，正值川区无菜上市，从时间上弥补了蔬菜市场的空缺，因此，冷凉型蔬菜具有病虫害少，营养丰富，绿色环保等特点，价格高出川区1倍左右，农民的种植效益十分可观。

目前，地处南部二阴地区的马坡、银山、新营三乡是冷凉型蔬菜的主产区，被省进出口检验检疫局确定为出口蔬菜生产基地。和平、小康营、龙泉、高崖等乡镇的部分地区也有生产。今年种植冷凉型蔬菜的总面积达到4.6万亩，品种以白菜花和娃娃菜为主。冷凉型蔬菜上市时间佳，加之品质优良，产品供不应求，远销上海、广州、杭州、深圳、香港以及马来西亚、新加坡等东南亚国家。

近年来，榆中冷凉型绿色蔬菜种植面积从2003年的28.5亩拓展到今年的4.6万多亩，海拔从2100米的山底拓展到2700米的山顶，特别是全膜双垄三沟旱作蔬菜从2004年的1亩试验田发展到今年的7500多亩。旱作蔬菜种植改写了榆中南部二阴旱作农业区不能种植蔬菜的历史，促进了二阴旱作农业区蔬菜种植产业的跨越式发展，使得农业经济效益显著增加。目前，榆中冷凉型蔬菜种植品种以花椰菜为主，其次为娃娃菜、甘蓝等。为了大力发展以“兰州高原夏菜”品牌为主的冷凉型蔬菜，实现新品种的更新换代，榆中还积极引进冷凉型特色蔬菜新品种，不断提升蔬菜的品质，切实增加农民的收入水平。

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