由于当前正处于蔬菜伏缺期，加之近期多地遭受暴雨和台风天气，导致近期全国蔬菜价格涨势较为明显。如何尽可能减少价格异常波动，保障农民利益和市民生活，已成为许多专家关注的问题。

全国蔬菜日平均价连涨半月

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，７月３０日，鸡蛋、牛羊肉价格上涨；水果价格以涨为主；水产品价格下降；蔬菜、食用油价格略有波动；猪肉、成品粮、奶类价格基本稳定。

猪后臀尖肉、猪五花肉价格均持平，牛腱肉、牛腩肉、去骨鲜羊肉价格均上涨０。１％，带骨鲜羊肉价格涨幅不足０。１％；鲤鱼、草鱼、鲫鱼、罗非鱼、带鱼价格分别下降０。１％、０。２％、０。２％、０。３％、１。３％；监测的２１种蔬菜中，９种价格下降，８种价格上涨，４种价格持平。

由于当前正处于蔬菜伏缺期，加之近期多地遭受暴雨和台风天气，导致近期全国蔬菜价格涨势较为明显。监测数据显示，７月１５日以来，全国蔬菜日平均价格连续半个月上涨，累计涨幅为５。４％。分品种来看，与７月１４日相比，７月３０日，超过八成品种蔬菜价格上涨，其中菠菜、油菜、生菜、四季豆、黄瓜价格涨幅较大，在１１％—１８％之间。

蔬菜价格该如何稳定

中国人民大学商学院教授马龙龙认为，提高农产品生产的组织化程度，可以减少蔬菜价格涨跌所带来的一些风险。

他认为，农产品价格异常波动的情况在世界各国普遍存在。美国的解决办法是提高农业生产集约化程度。日本则是由农协承担集中采购生产生活资料、指导生产、统一销售等职能，解决农民分散决策的问题。我国的农业生产和农产品市场具有自身的独特性，照搬任何一种模式都不可行，但可以借鉴美日经验，着力提高市场组织化和信息化程度，实现传统的“小生产”与现代的“大市场”有效对接。

而中国社会科学院研究员宋则则认为，鲜活农产品市场存在着规律的波动周期，不可能完全消除价格波动，但因势利导，最大限度减少农产品市场的大起大落则完全可能。

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