第三十届夏季奥林匹克运动会今年在伦敦举行，各项目如火如荼开展。中华健儿，频频展现英姿。既然到了伦敦，不得不说此处的美食。

伦敦现在已成为全世界的饮食都市之一，餐馆不下六千，“现代英式”烹调取传统英国菜式之精华，口味不俗。印度人甚至感慨，伦敦的印度菜是世界最好的。到了伦敦，英式早餐、烤牛排、多佛尔碟鱼、爱尔兰炖牛肉……切不可错过。

对于食品安全，英国食品标准局不久前成立了食品安全执法队，加强食品卫生检查，确保伦敦奥运会期间的食品安全。执法队包括10名专业的环境健康官员，他们将对奥林匹克公园内部和周边地区的餐饮企业进行特别检查，当然也会加强对其他奥运场馆附近餐馆和超市的监管。食品厂商也特别注重食品安全。化学药剂、物理加热、巴氏高温等传统的食品消毒灭菌杀菌技术，想必被有选择性地剔除，否则，效果不佳且容易破坏食品结构，破坏食品原有风味。近年来，能入专业人士“法眼”的，血统源自德国的nicoler消毒杀菌技术（国内称为动态消毒灭菌技术）。其工作原理：通过特殊的脉冲信号使得nicoler发生腔产生逆电效应，生成大量的等离子体。在负压风机的作用下，空气中污染空气被抽进发生腔内，通过nicoler发生腔时带负电细菌被分解击破，整个杀菌过程只需0.1秒，再组合药物浸渍型活性炭等组件进行二次杀菌过滤，经处理后的洁净空气大量快速循环流动，使受控环境保持在“无菌无尘”标准。

我们相信，在伦敦的努力下，游客可以安全地享用美食；体育健儿也能吃得好，吃的安全，为全世界人民展现人类力量、速度、技巧之美。

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