尽管三伏天是传统的“伏缺”季节，但整个7月，苏州市场的蔬菜到货量还是很充足，价格微涨，与6月相比涨幅在两成左右。

从南环桥的统计数据来看，进入三伏天以来，尽管连续多日高温，但各类外地蔬菜供应货源依旧十分充足，未出现传统的“伏缺”现象。不过随着气温渐增，本地绿叶菜上市量略有减少，价格整体呈小幅上扬态势。市场每日重点监测的大白菜、包菜、青菜、白萝卜、胡萝卜、土豆、西红柿、青椒、黄瓜、球葱十个大类品种7月30日综合平均价指数为0.99元/500g，与6月同期30日0.82元/500g相比，环比涨幅21%，另外韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四个常年供应的监测品种，7月30日与6月30日综合平均价指数分别为1.03元/500g和0.81元/500g，环比上扬27%。

另外，由于天气炎热，猪肉的市场需求有所减少，近两个月来生猪市场总体上供需平衡，生猪价格走势较为稳定，目前中间批发价是8.35元/斤。家禽整体上市量也较为稳定，整体购销两旺，价格波动不大，在10%以内。

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