吉庆祥生产车间正在制作月饼 资料图片

2012年的散装云腿月饼售价将会上涨。7月30日，中华老字号、最大的滇味月饼生产企业——昆明吉庆祥食品有限责任公司举行“2012年中秋月饼洽谈会”，吉庆祥方面明确表示，100克纸包装的云腿月饼零售价将比去年的5.8元小幅上涨。

吉庆祥相关负责人介绍，由于近年来的物价上涨，导致企业的人工、原材料、包装、运费等成本大幅增加，比如去年的火腿收购价是每公斤60多元，但今年就已接近80元。

尽管成本全线上涨，但吉庆祥方面承诺：主动接受社会的监督，积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监督。坚决不采购和使用低价劣质的原材料，用实际行动来捍卫和保障食品质量安全。

吉庆祥每年中秋月饼的产量稳定在700吨左右，有3/5是销往贵州、四川、重庆、北京和新疆等地，不少省外居民对采用传统工艺、配方生产的云腿月饼正表现出浓厚的兴趣。

吉庆祥相关负责人坦言，目前网上销售的吉庆祥云腿月饼都是经销商的个人行为，今后企业也将探索电子商务领域，来应对愈加激烈的市场竞争。

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