车行汉宜高速，到了仙桃的毛嘴镇，熟客有个习惯，拐下收费站，美美地吃上一顿卤鸡，离开时还带走几只。

当地人开玩笑，是一只鸡让毛嘴出了名。的确，除了百年老字号的光环，“首届中国国际博览会金奖”、“湖北省著名商标”也足以让毛嘴人骄傲好一阵子。

然而，与精武鸭脖、武汉热干面等诸多舌尖上的佳品相比，毛嘴卤鸡显得星光黯淡。

味道好，牌子老，却叫的不响，飞的不高，毛嘴卤鸡何去何从？

毛嘴遍地卤鸡香

盛夏的毛嘴人民路，燥热的空气中弥漫着浓郁的卤鸡香。

刘保林、刘氏、郭三泉、小兵、艳清、华源、高家庄……1公里不到的街道，遍布近20家卤鸡店。

郭三泉卤鸡店里，三口大锅冒着腾腾热气，满满当当，每锅14只。“即将起锅的是第三批卤鸡。”老板郭三泉介绍，“现在是淡季，三个店子每天可以卖200多只，要是春节，每天卤1000多只还不够卖。”

对面的刘保林卤鸡店，老板娘刘爱军也忙的不亦乐乎。郑场镇香蒲村的刘培斌是这里的老主顾，他在青岛打工，每次回家都要赶到毛嘴，带几只卤鸡去青岛，好让老乡们打打牙祭。

据初步统计，目前，毛嘴镇共有卤鸡经营户50多家，相关从业人员2000多人。去年，全镇卤鸡销量近百万只，关联产值超亿元。

牌子虽老但飞不高

66岁的郭三泉从改革开放初期开始，就在镇上卖起卤鸡。

老郭最骄傲的是，他家的卤鸡，不仅在当地名声响，而且还漂洋过海，飞到了香港、台湾和新加坡。

老郭也有遗憾，飞到外地的卤鸡还是太少了。这也是毛嘴卤鸡的遗憾。

放眼全省乃至全国，一个个百年老字号散发出熠熠光芒。而毛嘴卤鸡，还停留在各自为阵、手工制作的原始产业状态，销售也集中在本地和周边地区。

为此，毛嘴也作过一些探索。

2010年，毛嘴成立了卤鸡协会，引导商户注册商标，走品牌之路。

卤鸡协会会长罗会忠是毛嘴第一个注册卤鸡商标的经营户，他的湖北毛嘴卤鸡有限公司是当地唯一一家集养殖、制作、销售为一体的规模化企业，年产卤鸡15万只。

早在5年前，罗会忠就找到武汉几家超市，对方只答应代卖，还要交进场费等各种费用，卤鸡卖完了才肯结账。卖不完要自己运回来。罗会忠尝试了一段时间便放弃了。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。