今日，烟台市蔬菜副食品质量监测中心公布，本周市区蔬菜总体合格率为98.6%。
其中，各主要蔬菜品种合格率分别为：芸豆100%、头菜100%、豆角100%、茼蒿100%、白菜99.3%、油菜99.1%、小白菜98.8%、菠菜98.7%、芹菜98.3%、生菜98.2%、黄瓜96.4%、韭菜93.7%。
各主要蔬菜食用安全指数为：芸豆、头菜、豆角、茼蒿、洋葱、萝卜、辣椒、土豆、小白菜、白菜、油菜、生菜、菠菜、芹菜、黄瓜为高；韭菜为中。
专家推荐食用指数为高的品种有：芸豆、头菜、豆角、茼蒿、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有：头菜、茼蒿、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。
本周蔬菜质量上升的蔬菜品种和百分比：油菜1.2%、头菜0.7%、茼蒿0.6%、芸豆0.6%、芹菜3.8%；蔬菜质量下降的蔬菜品种和百分比：黄瓜1.9%、韭菜1.6%、白菜0.7%、小白菜1.2%、生菜1.2%、菠菜0.7%；蔬菜质量持平的有：豆角。预计下周蔬菜质量上升的有：生菜、黄瓜。（周兆亭 刘辉 张雪松）
来源：中国水果蔬菜网
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