明码标价的时令水果，各种特价海报……走在钢都的大街小巷，不难发现打着“平价”旗号的水果超市密度越来越高，特别是在客流量大的地点，一条街上七八家水果超市在竞争。24日，记者从工商部门获悉，目前我市水果超市数量已达535家，较三年前翻了近一番。业内人士估算，眼下我市每天的西瓜销量就达400吨，桃、香瓜、葡萄各200吨，全市每天水果销售额近千万元。庞大的产业，不仅提供了上万个岗位，也催生了数个超级水果批发商。

水果摊转型升级

不久前，家住绿化街的杨女士发现，住家附近又新增了一家水果超市。在这一带，水果超市的竞争几乎可以用“肉搏”来形容：在方圆200米范围内，盘踞着五家面积近百平方米的中型水果超市。每天吃完晚饭，杨女士总爱去水果超市逛，挨家比较，最后买些便宜又新鲜的水果。

曾经，遍布大街小巷的水果摊是人们经常光顾的水果消费场所。不过，随着退路进厅及早晚市的规范，传统水果摊点经营越来越受限，加之大型水果超市的“挤兑”，约有一半的水果摊逐渐淡出人们的视线。他们中，相当一部分经营者转而开设水果超市，这是近两年我市水果超市数量激增的主要原因。

业内人士表示，由于数量快速增加，水果超市扎堆竞争现象已从原先的早晚市附近，各大医院附近，蔓延至居民小区周围。截至今年上半年，我市水果超市数量已达535家，而三年前这一数字不过287家。中等规模以上水果超市达几十家，其中连锁经营模式已经初具规模。据估算，眼下我市每天的西瓜销量就达400吨，桃、香瓜、葡萄各200吨，全市每天水果销售额近千万元，平均每人每天消费3元左右。

规模化催生超级批发商

盛夏是水果的旺季，各家水果超市产品种类超级丰富，远道而来的有广州荔枝、泰国榴莲、新疆提子、山东的西瓜，近道的有辽阳的香瓜、大连的桃、台安的网纹瓜……每家水果超市平均都有四五十种，百姓的选择余地大大增加。

如此丰富的水果世界，得益于一条条成熟的产销链，也催生了数个跨城市经营的鞍山籍超级水果批发商。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”这首诗说明古时南方水果北运的艰难，早些年荔枝的身份多在10元/斤以上，现在吃到4元一斤的荔枝也不是难事。这背后是一套成熟的运作模式。

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