2012年（7月19日至7月26日）周行情分析，我市场蔬菜品种齐全，本周地产菜上市量增多，外地菜本周上市量稍多，蔬菜价格有小幅波动，流通渠道畅通，地产菜外销量增大，交易比较活跃，由于还是在淡季，市场交易量波动较小；本周蔬菜与上周持平的有白萝卜、荷兰土豆、南瓜、西芹等；具体分析如下：
下降31种蔬菜品种表： 单位：元/公斤
品种
上周价格
本周价格
降幅（%）
产地
空心菜
2.4
1.2
100.0%
毛庄
上海青
4
2
100.0%
毛庄
叶生菜
4
2
100.0%
毛庄
小黄瓜
7.2
4.5
60.0%
毛庄
杭 茄
8
5
60.0%
中牟
芋 头
4.3
2.7
59.3%
山东
油麦菜
3.1
2
55.0%
毛庄
黄瓜
1.7
1.1
54.5%
河北 本地
茼蒿
6
4
50.0%
毛庄
苋菜
3
2
50.0%
本地
娃娃菜
2.9
2.1
38.1%
兰州 北京 中牟
苦瓜
2.7
2
35.0%
中牟
菠菜
7.8
6.2
25.8%
兰州 北京
冬瓜
0.6
0.48
25.0%
中牟
芥菜
5
4
25.0%
毛庄
扁豆
3.1
2.5
24.0%
本地 山西
木耳菜
3.6
3
20.0%
毛庄
小萝卜
7.2
6
20.0%
毛庄
彩椒
6
5
20.0%
山东
荆芥
6
5
20.0%
毛庄
包菜
0.6
0.5
20.0%
本地 山西
韭菜
2.4
2
20.0%
毛庄
大蒜
5.7
4.8
18.8%
中牟 山东 开封
黄金瓜
1.4
1.2
16.7%
山东
紫长茄
1.4
1.2
16.7%
中牟
美人椒
5.6
5
12.0%
山东
紫圆茄
1
0.9
11.1%
濮阳
红泡椒
1.4
1.3
7.7%
本地 福建 江苏
线 椒
1.6
1.5
6.7%
中牟
长豆角
3.2
3.1
3.2%
中牟
甜豆
8.2
8
2.5%
昆明
注：本周叶菜类下降居多，由于天气炎热，日照时间也较长，蔬菜的生长较快，这个季节的蔬菜集中上市，数量也较多，高温也影响蔬菜的存储，较易腐烂导致价格下降。黄瓜产自河北和本地，一般早上属于交易高峰期，这段时间蔬菜的较新鲜，质量较好，都是新到货源，若不在这段时间内销售完，到下午时分就会变的比较软，所以本周价格会相对下降些。紫圆茄产自濮阳，近期紫圆茄的上市量也较大，都是周边地市区的较多，货源较丰富，导致价格下降。
上涨的24品种如下表：单位：元/公斤
品种
上周价格
本周价格
涨幅（%）
产地
芹菜
0.7
1.4
50.0%
山东 开封
蒜苔
来源：河南万邦市场
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