曾经的“姜你军”现今风光不再，生姜价格从6月中旬的7元/斤，7月下旬批发价就下跌到1.5元/斤，降幅超过70%，其价格堪称坐“过山车”。
原来身价不菲的生姜价格最近跌至1元菜行列，两个月前还是3元/斤。今年沈阳市场生姜价格在6月中旬达到高点，上等生姜批发价达到7元/斤，7月初降到6元/斤，近日批发价下跌到1.5元/斤，短短两个月不到的时间里，上等生姜批发价格降幅超过了70%。
从全国范围来看，2010年生姜价格到达最高点，零售价达到8元，被网友戏称为“姜你军”，11月份开始整体价格呈下降趋势，2012年7月22日，与10年11月价格相比，全国生姜日均价降幅已经超过50%。
2010年生姜小年，市场供应满足不了需求，价格一路登上历史最高点，随后全国生姜种植面积增加30%-40%，加上种植生姜的土地一般“种1年休养3年”，2012年生姜市场呈现供不应求局面。今年雨水较多，生姜不易储存，农户纷纷集中出售生姜，导致生姜价格大幅跳水。
业内人士分析，目前沈阳市场上的生姜供求比较稳定，预计十一之后生姜价格会止跌回升，但不会出现大涨的局面。
来源：食品产业网
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