菜花每斤2元，菠菜每斤6元，蒜苔每斤4.5元……在省城吉祥苑农贸市场，大部分的青菜每斤价格均在两元之上……不少市民感叹，“菜价没便宜多久，又开始涨钱了。”记者了解到，随着“伏缺”的临近，已经开始影响到市民的餐桌消费，业内人士预计，从7月下旬开始，菜价可能走高。

蘑菇量少价高

近期空气中湿度较高，特别适宜蘑菇等菌类的生长。但令人感到不可思议的是，本市菌菇类价格却涨得特别厉害。笔者日前在市场走访中了解到，新鲜的香菇价格已经达到6、7元/斤，蘑菇更是突破5元/斤，比三个月之前贵了一倍。

“蘑菇怎么卖得这么贵啊？”在吉祥苑农贸市场一摊位前，一位顾客得知蘑菇涨到五块钱一斤后，摇摇头走开了。“蘑菇进货价太高了，不敢多进货，”一经营蘑菇的摊主说。记者在该菜市场发现，数十家经营蔬菜的摊位，有蘑菇的并不多，价格为平菇5-7元一斤，香菇6-10元一斤。这种情景在其他市场也是非常普遍。昨天，记者调查市场了解到，5、6块钱一斤的蘑菇让很多市民大喊“吃不起”。

“菌类产品都有这个特性，天越热时，产量越低，且不好保存。特性体现最明显的就是平菇，其次是金针菇，然后是香菇。”蘑菇经销商王先生坦言，今年蘑菇产量有限，除了跟天热有关，还与种植蘑菇的原材料棉籽壳涨价有关。

“人工种植蘑菇，主要靠菌包，菌包里放的主要材料就是棉籽壳，目前市场上棉籽壳产量有限，价格也不断上涨。”王先生表示，种植成本增加，蘑菇的价格自然水涨船高。

菠菜油菜价格还在涨

菜价没便宜多久，近期又出现明显上涨，菠菜等叶类菜价格一周一个价。

“最近，大部分蔬菜价格都有上涨。天一热，菜价就涨得快，尤其是青菜，面临青黄不接，本来上市量就少，再加上损耗大，价格尤其贵。”高新区一蔬菜商告诉记者，就现在的青菜价格，不少品种已经赶上甚至超过了春节期间的价格。如今菜价上扬，也是给“伏缺期”奏响序曲。

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